Saucisson, jambon, crue ou cuite en association à d’autres aliments, la charcuterie est un produit de boucherie très populaire et apprécié à travers le monde. Elle est un mélange de diverses sortes de viandes, notamment de la viande de porc ou encore de la viande de volaille. Disponible à bon prix dans de nombreux établissements, la charcuterie est souvent privilégiée au détriment d’autres produits de boucherie.

Malgré les nombreux aspects positifs de cet aliment, il est important de noter que nous devons en consommer avec modération. Si vous désirez en apprendre plus sur la charcuterie et ses implications au niveau de votre santé, cet article est fait pour vous. Dans les lignes qui suivent, nous vous aiderons à déceler les avantages de sa consommation et nous vous donnerons des conseils pour faciliter votre choix.

Les avantages de consommer de la charcuterie

Comme nous l’avons évoqué plus haut, la charcuterie est le produit de la transformation de plusieurs viandes. Elle est parfois composée à la fois de viandes rouges et de viandes blanches. Cet aliment est donc une excellente source de protéine. Riche en acides aminés essentiels à la croissance, ce produit de boucherie contribue à la réparation des tissus corporels et à leur maintien. Si vous désirez vous en procurer, vous pourrez vous diriger vers une boucherie de Paris ou une enseigne de votre zone de résidence. Hormis l’aspect protéique de la charcuterie, il faut noter que cette création de boucherie favorise la sensation de satiété. Cela est dû à sa propension à stimuler la sécrétion de leptine ou hormone de satiété dans l’organisme. La charcuterie contribue de ce fait à la perte de poids et est recommandée pour les personnes en surpoids.

Outre les aspects nutritionnels de la charcuterie, ce produit est très savoureux. Il peut être utilisé comme apéritif ou encore comme accompagnement dans certains repas. C’est notamment le cas dans la recette des andouillettes de Troyes ou encore dans les recettes des tartes poireau et tartes fines à la Morteau. Pour ce qui est de la conservation de ce produit de boucherie, il faut souligner qu’une pièce de charcuterie peut être gardée en état durant une longue période. Ce qui fait de ce produit un aliment anti gaspillage et qui permet de réaliser des économies sur le plan financier.

Conseils pour une bonne consommation

Maintenant que nous en savons plus sur les avantages d’une alimentation riche en charcuterie, il est important de donner quelques conseils pratiques. En effet, la charcuterie est un aliment dont la teneur en sodium est très élevée. Malgré le fait que cela contribue à une meilleure conservation du produit, cette forte teneur en sel peut s’avérer néfaste pour la santé du consommateur. Il faut donc faire attention à la fréquence à laquelle vous consommez de la charcuterie.

Avec une consommation estimée à plus de 28,4 kg par personne par an, il est également recommandé de connaître les conditions de production de la charcuterie avant d’en acheter. Vous devrez aussi faire attention à l’emballage, et opter pour des emballages respirant pour préserver la qualité et le goût. Prenez aussi un peu de temps pour lire les étiquettes afin d’en savoir plus sur les ingrédients avant de faire votre choix.

Pour conclure, la charcuterie est un produit de boucherie très populaire. Cet aliment regorge de nutriments bénéfiques pour le corps et le bon fonctionnement de l’organisme. Toutefois, il peut, dans certains cas, être nocif en raison de la teneur en sel et des additifs chimiques.